Contrôleur et Responsable Stock

il y a 5 jours

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Dama | Offres d'emploi - Recrutement | Intérim, CDD, CDI Temps plein 180 000  - 220 000  par an

Nous recrutons pour le compte d'un acteur reconnu dans le secteur de la restauration un(e) Contrôleur et Responsable Stock basé(e) à Marrakech.

Vous serez chargé(e) d'assurer la gestion et le contrôle des stocks, la fiabilité des inventaires et l'optimisation des niveaux d'approvisionnement afin de garantir la disponibilité des produits nécessaires à l'exploitation.

Vos missions principales

1. Gestion et contrôle des stocks


• Suivre les niveaux de stock des matières premières, fournitures et équipements


• Réaliser des inventaires réguliers (physiques et système) et garantir la cohérence entre stock théorique et réel


• Identifier les écarts et assurer la traçabilité des mouvements de stock

2. Approvisionnement et réception


• Réceptionner, vérifier et contrôler les livraisons des fournisseurs


• Assurer la conformité des produits reçus (qualité, quantité, DLC, normes d'hygiène)


• Anticiper les besoins en coordination avec les équipes opérationnelles

3. Contrôle des coûts


• Analyser les coûts des matières premières et suivre leur évolution


• Identifier les anomalies (pertes, surconsommations, ruptures) et proposer des actions correctives


• Contribuer à l'optimisation des dépenses liées aux achats et à l'exploitation

4. Collaboration interne


• Travailler étroitement avec les équipes de cuisine pour prévoir les besoins selon les menus et la fréquentation


• Collaborer avec le service comptable pour assurer le suivi administratif des inventaires


• Participer à la mise en place d'outils de suivi et de contrôle internes

5. Procédures, normes et formation


• Appliquer et faire respecter les procédures internes de gestion des stocks


• Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Former le personnel aux bonnes pratiques de contrôle et gestion des pertes

6. Reporting et optimisation


• Produire des rapports réguliers sur les niveaux de stock, les coûts et les écarts


• Présenter des analyses à la direction et recommander des actions pour améliorer la performance opérationnelle


• Contribuer à l'amélioration continue des processus d'achat et de gestion des stocks

Formation :


• Bac+2 ou plus en Logistique, Gestion ou équivalent

Expérience :


• 3 à 5 ans d'expérience en gestion de stocks, idéalement dans la restauration ou l'hôtellerie

Compétences techniques :


• Maîtrise des outils de gestion des stocks et d'Excel


• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Capacité à analyser les données et à identifier les tendances

Compétences comportementales :


• Rigueur, sens du détail et organisation


• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément


• Excellentes compétences en communication et collaboration


• Fiabilité et sens des responsabilités

  • Responsable de stock

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Yomax Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Entreprise : YOMAXSecteur : Grande distribution – Pièces de rechange téléphoniquesLieu : MarrakechType de contrat : CDINous cherchons un Responsable de Stock motivé, rigoureux et organisé, pour rejoindre notre entreprise YOMAX spécialisée dans la grande distribution de pièces de rechange téléphoniques.Le candidat idéal saura gérer efficacement...

  • controleur receiving

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc NOBU HOTEL MARRAKECH Temps plein 60 000  - 80 000  par an

    OFFRE D'EMPLOI — CONTROLEUR RECEIVING EXPÉRIMENTÉNOBU HOTEL MARRAKECHMissions principalesRéceptionner, contrôler et vérifier la conformité des marchandises (quantité, qualité, température, DLC, spécifications fournisseurs).Assurer la comparaison entre les bons de commande, bons de livraison et factures.Signaler toute anomalie ou écart au...

  • Responsable Administratif et Financier

    il y a 1 jour

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Dama | Offres d'emploi - Recrutement | Intérim, CDD, CDI Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Nous recrutons pour le compte d'un acteur reconnu dans le secteur de la restauration et du bien-être un(e) Responsable Administratif et Financier (RAF), basé(e) à Marrakech.Rattaché(e) à la Direction Générale, vous serez chargé(e) d'assurer la gestion financière, administrative et RH des établissements, en garantissant la fiabilité des données,...

  • Contrôleur de Recettes

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Jadali hotel & spa Temps plein 120 000  - 240 000  par an

    Mission PrincipaleLe contrôleur de recettes est responsable de la gestion et de l'analyse des revenus de l'hôtel. Il veille à la précision des rapports financiers, à la conformité des procédures comptables et à l'optimisation des recettes.ResponsabilitésSuivi des Ventes : Analyser les ventes quotidiennes et mensuelles, en s'assurant de leur...

  • Responsable administratif et financier/Responsable administrative et financière

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc DAMA Temps plein 300 000  - 450 000  par an

    Nous recrutons pour le compte d'un acteur reconnu dans le secteur de la restauration et du bien-être un(e) Responsable Administratif et Financier (RAF), basé(e) à Marrakech.Rattaché(e) à la Direction Générale, vous serez chargé(e) d'assurer la gestion financière, administrative et RH des établissements, en garantissant la fiabilité des données,...

  • Contrôleur des travaux atelier

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Bouderka sarl Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Poste à pourvoir pour les personnesrésidant à MarrakechConcession Bouderka – Département Service Après-VenteDans le cadre du renforcement de son organisation et de sa démarche d'amélioration continue, la concessionBouderkarecherche un(e)Contrôleur des Travauxpour accompagner le développement de son Service Après-Vente.Rôle et...

  • Responsable achats

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 300 000  - 600 000  par an

    Le Royal Mansour Marrakech recruteun (e) Responsable des Achats.Mission principale :Assurer les approvisionnements de l'hôtel au meilleur rapport qualité prix et dans les délais impartis. Effectuer une recherche permanente d'opportunités d'approvisionnement à des conditions toujours plus avantageuses. Assurer la gestion des achats urgents en tenant une...

  • Responsable magasin

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Maison Berrada Temps plein 40 000  - 50 000  par an

    Lieu : MarrakechType de contrat : CDIRémunération : À discuter lors de l'entretienÀ propos de l'entreprise :Maison Berrada est spécialisée dans l'ameublement, plus précisément la vente des tissus et accessoires de tapisserie ainsi que dans la confection. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de qualité, un service personnalisé...

  • Responsable de Spa

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Notre hôtel recherche une Responsable de Spa pour piloter et sublimer l'expérience bien-être de nos clients.En tant que Responsable de Spa, vous aurez pour objectif de garantir une expérience client exceptionnelle et de piloter l'ensemble des activités du spa.Gérer et animer l'équipe du spa (praticiennes, esthéticiennes, réception, etc.)Garantir un...

  • Contrôleur réception marchandises

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc BEINTERIM Temps plein 200 000  - 400 000  par an

    Missions principales : Réceptionner les marchandises et contrôler les quantités, la qualité et les documents de livraison Signaler toute anomalie ou non-conformité aux services concernés Enregistrer les réceptions sur le système informatique et assurer le suivi des stocks Collaborer avec les transporteurs, fournisseurs et services internes...