Sous-chef de cuisine(suchi)

il y a 3 jours

Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Royal Mansour Tamuda Bay Temps plein 30 000  - 60 000  par an

Le Royal Mansour Tamuda Bay recrute
un (e) Sous-Chef de Cuisine (Suchi)
.

Mission principale :

Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.

Activités et responsabilités :

  • Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;
  • Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores LQA du point de vente et participe à l'évolution des autres points de ventes ;
  • Participe à la conception des menus et recettes en coordination avec sa hiérarchie ;
  • Responsable de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre de la cuisine du point de vente ;
  • Applique scrupuleusement les procédures et consignes établit par le Chef Exécutif des cuisines ;
  • Responsable de l'élaboration et communication des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière ;
  • Participe à la stricte application du plan de maîtrise sanitaire et clé verte ;
  • Responsable de l'élaboration des fiches techniques et les actualisent régulièrement, les communiquent au chef ou son Adjoint ;
  • Contrôle la stricte application des recettes et fiches techniques. Corrige tout écart ;
  • Contrôle les coûts et la qualité des marchandises afin d'optimiser les marges ;
  • Anticipe et estime la consommation et les besoins du restaurant en permanence.

Profil Requis :

  • BAC pro en Cuisine ;
  • 7 années d'expérience, dont au minimum 1 an dans une fonction équivalente ;
  • Expèrience managériale souhaitée.
  • Maîtrise du français et de l'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus ; si non arabophone 12 à 24 mois au niveau conversation.

  • Demi-chef de partie Suchi

    il y a 2 semaines

    Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Royal Mansour Tamuda Bay Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Le Royal Mansour Tamuda Bay recrute Demi-chef de partie/SuchiMission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;Dresse les assiettes...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Club Med Temps plein 70 000  - 120 000  par an

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 5 jours

    Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Ray's San Francisco Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine passionné et expérimenté, capable de s'investir pleinement dans la réalisation de plats raffinés, modernes et savoureux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la production culinaire quotidienne, dans un environnement structuré et exigeant. Missions principales : Participer activement à la production des...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 semaine

    Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Ray's San Francisco Temps plein 20 000  - 25 000  par an

    Ray's San Francisco, restaurant haut de gamme situé à Tanger, recherche un Chef de Partie Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe culinaire. Si vous aimez la gastronomie raffinée, la précision et le travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Missions principales : Participer activement à la production des plats...

  • Chef de partie/Cheffe de partie pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Royal Mansour Tamuda Bay Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Le Royal Mansour Tamuda Bay recrute Chef de partie/Cheffe de partie pâtisserie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais...

  • chef de rang/chef de salle

    il y a 18 heures

    Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc WOK ON Temps plein 25 000  - 40 000  par an

    Nous sommes un restaurant asiatique à la recherche d'un(e) serveur/serveuse motivé(e), sérieux(se) et souriant(e).Vos missions principales seront :Accueillir et conseiller les clients,Prendre les commandes et assurer le service en salle,Veiller à la propreté de la salle et au bon déroulement du serviceProfil recherché :Expérience souhaitée dans la...

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 3 jours

    Prefecture of Tangier - Assilah, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc Royal Mansour Tamuda Bay Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Le Royal Mansour Tamuda Bay recruteun (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;Contrôle et dressage des...