Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

Un établissement de luxe emblématique situé à Marrakech recherche son futur Chef de Cuisine Internationale, un leader inspirant capable de sublimer les saveurs et de porter haut l'excellence gastronomique de cette adresse prestigieuse.

Réputé pour son raffinement et son exigence, l'établissement propose des expériences culinaires d'exception à une clientèle locale et internationale prestigieuse. L'innovation, l'excellence opérationnelle et la passion du produit sont au cœur de son ADN.

Missions principales :

  • Stratégie & Opérations : Assurer le pilotage complet de la création culinaire en parfaite cohérence avec la vision de l'établissement et garantir une qualité de service irréprochable.
  • Management : Encadrer, motiver et assurer la montée en compétence des brigades de cuisine en cultivant une culture de l'excellence et de la transmission du savoir.
  • Gestion & Performance : Garantir la gestion optimale des coûts et des ratios, tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
  • Développement : Impulser une dynamique créative et innovante dans l'élaboration des menus, tout en assurant la constance et la signature gastronomique de la maison.

Profil Requis :

  • Expérience : Minimum 8 ans d'expérience réussie en cuisine, dont au moins 3 ans impérativement à un poste de Chef de Cuisine au sein d'établissements haut de gamme ou de luxe.
  • Compétences : Leadership naturel, maîtrise avérée des techniques culinaires internationales et des tendances actuelles, doublés d'une excellente organisation opérationnelle.
  • Langues : Maîtrise indispensable du français.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 25.000,00DH à 30.000,00DH par mois

  • Chef de cuisine Internationale

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    For Passionate Culinary LeadersUn restaurant de luxe emblématique basé à Marrakech recherche son futur Chef de Cuisine internationale , un chef inspirant capable de sublimer les saveurs, de diriger avec passion et de faire rayonner l'excellence gastronomique de l'établissement.Missions principales :Conception et supervision de l'ensemble de l'offre...

  • Chef de cuisine Internationale

    il y a 15 heures

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    Un restaurant de luxe emblématique basé à Marrakech recherche son futur Chef de Cuisine Internationale, un leader inspirant capable de sublimer les saveurs, de diriger avec passion et de porter haut l'excellence gastronomique de l'établissement.Missions principales : Pilotage complet de la création culinaire en parfaite cohérence avec la vision de...

  • Adjoint chef pâtissier

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein

    Le Royal Mansour Marrakech recruteun (e) Adjoint Chef Pâtissier.Mission principale :Seconder le Chef de Cuisine / Chef Pâtissier dans sa mission et la qualité des mets quel que soit le point de vente auquel il est affecté dans le respect de la vision et la stratégie d'excellence du Royal Mansour.Activités et responsabilités :Participe à la mise en...

  • Chef de partie libanaise

    il y a 15 heures

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc BEINTERIM Temps plein

    Nous recrutons pour le compte de notre client un chef de partie libanaise. Compétences clés Préparation et réalisation des plats traditionnels : taboulé, fattouche, houmous, moutabal, chich taouk, shawarma, falafels, kafta, kebbé, etc. Maîtrise des cuissons (grillades, rôtisserie, mezzés froids et chauds). Gestion d'un poste de travail en...

  • Sous-chef Exécutif

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc The White Camel Agafay Temps plein

    Missions principalesAssister le chef exécutif dans la gestion de la cuisine.Superviser les équipes et assurer la bonne exécution des plats.Participer à la création de nouvelles recettes.Contrôler les normes d'hygiène et de sécurité.Garantir la qualité des préparations pendant les services.Profil recherchéExpérience solide en tant que sous-chef...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc The White Camel Agafay Temps plein

    Missions principalesGérer l'ensemble des opérations culinaires.Concevoir les menus et assurer la qualité et constance des plats.Encadrer et former l'équipe cuisine.Gérer les commandes, les stocks et l'hygiène.Collaborer avec la direction sur les standards et le positionnement culinaire.Profil recherchéSolide expérience en cuisine gastronomique ou...

  • Manager on Duty

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Aman Temps plein

    Location OverviewJoin our team in Amanjena. Inspired by the rose-hued buildings of old Marrakech, palatial Amanjena is close to the fabled Red City, set in its own expanse of gardens and grand open spaces. Shaded courtyards with fountains lead to the central basin, bordered by spacious standalone Pavilions & Maisons, many with private pools. Views stretch...