Adjoint Chef de Cuisine

il y a 2 jours


Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Royal Mansour Temps plein

Adjoint Chef de Cuisine

Le Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Adjoint Chef de Cuisine.

Mission principale :

Seconder le Chef de Cuisine dans sa mission et la qualité des mets quel que soit le point de vente auquel il est affecté dans le respect de la vision et la stratégie d'excellence du Royal Mansour.

Activités et responsabilités :

Participe à la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente auquel il est affecté ;Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores LQA du point il est affecté au même titre que son supérieur direct ;Participe à la conception des recettes en coordination avec sa hiérarchie ;Garant de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre du concept de son point de vente ;Applique scrupuleusement les procédures et consignes établit par le Chef Exécutif des cuisines.Participe à l'élaboration des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière ; Contrôle la stricte application des recettes et fiches techniques. Corrige tout écart ;Contrôle les coûts et la qualité des marchandises afin d'optimiser les marges ;Anticipe et estime la consommation et les besoins du restaurant en permanence.

Profil Requis :

BAC+2 en Cuisine ; ou équivalent ;

8 années d'expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente ;

Expèrience managériale requise.

Maîtrise du français à l'oral et à l'écrit, connaissance en anglais.


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Lemon Temps plein 35 000 € - 70 000 € par an

    Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre établissement. Véritable leader en cuisine, vous serez responsable de la création des menus, de la gestion de l'équipe, et de la garantie de la qualité des plats servis. Votre créativité, votre rigueur et votre sens de l'organisation feront la différence.Profil...

  • chef de cuisine

    il y a 6 jours


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Proxirest Temps plein 20 000  - 60 000  par an

    Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour superviser et coordonner l'ensemble des opérations culinaires au sein de nos unités de restauration collective. Le/la candidat(e) sera responsable de la qualité des préparations, du respect des normes d'hygiène, ainsi que de la gestion de l'équipe cuisine.Missions principales :Assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Talent Advisor Temps plein 300 000  - 600 000  par an

    Situé au cœur de Casablanca, au sein d'un établissement de prestige bénéficiant d'un emplacement d'exception, notre partenaire recrute un Chef de Cuisine talentueux pour diriger sa brigade et sublimer l'expérience gastronomique de ses clients.Missions principales :Concevoir, organiser et superviser la production culinaire de l'ensemble des points de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Talent Advisor Temps plein

    Situé au cœur de Casablanca, dans un hôtel de luxe bénéficiant d'un emplacement privilégié, notre partenaire recherche un Chef de Cuisine talentueux pour piloter sa brigade et offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à sa clientèle.Vos missions :Concevoir, organiser et superviser l'ensemble des activités culinaires de l'hôtel, couvrant...

  • chef de cuisine laboratoire

    il y a 1 semaine


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc LITTLE MAMMA Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Notre groupe de restauration, reconnu pour la qualité de ses grillades et son savoir-faire culinaire, recrute un Chef de Cuisine Laboratoire expérimenté et passionné pour superviser la production centralisée et garantir la qualité de nos préparations.Missions principales :Superviser la production culinaire du laboratoire (préparations, marinades,...


  • Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hivernag Collection Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    able du Marché Aéroport Mohamed V : Recrute des Demi Chef de partie cuisineLocalisation : Aéroport Mohamed VType d'emploi : Temps pleinÀ propos de la Table du Marché:La Table du Marché Aéroport Mohamed V recrute des Demi Chefs de Partie Cuisine passionné et motivé afin de rejoindre l'équipe . Situé au cœur de l'aéroport Mohamed V, Nos points de...


  • Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Groue LE MATIN Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    En véritable chef d'orchestre opérationnel, Le Chef d'équipe Expédition adjoint a pour mission d'organiser, coordonner et superviserl'ensemble des activités liées à l'expédition des produits finis et semi-finis, dans le respect des délais, des coûts, de la qualité et des exigences clients.Responsabilités clés :Organiser et assurer l'expédition...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Fattuciani Temps plein 42 000  - 54 000  par an

    Lavoriamo insiemeNous recherchons un Commis de cuisine talentueux et minutieux pour rejoindre l'équipe de notre restaurant italien haut de gamme à Casablanca. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, avez un sens aigu du détail, ce poste est fait pour vous 1. Mise en Place et Préparation des Ingrédients :Préparer les ingrédients nécessaires...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hivernag Collection Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Offre d'emploi – Commis de CuisineNous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de plats de qualité dans un environnement dynamique.Missions principales :Participer à la préparation des ingrédients (éplucher, couper, laver…)Réaliser les tâches de base en cuisine selon les...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc MAYMANA Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Maymana, prestigieuse maison de gastronomie marocaine raffinée, reconnue pour la qualité de ses produits et services, est en quête permanente d'excellence et d'innovation.Dans le cadre du renforcement de nos équipes Cuisine et Production, nous recrutons un Commis de cuisine (H/F).Missions principales :Préparer et dresser les plats selon les fiches...