Sous-Chef de Cuisine Marocaine

il y a 2 jours

Maroc Royal Mansour Temps plein 200 000  - 250 000  par an

Sous-Chef de Cuisine

Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Sous-Chef de Cuisine.

Mission principale :

Seconder et épauler le chef des cuisines dans ses fonctions et le remplacer
pendant son absence.

Activités et responsabilités principales :

- Encadrer, former et piloter l'ensemble du personnel de cuisine et s'assurer du respect des procédures de travail ;
- Préparer les commandes de son point de vente ;
- Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimums ;
- Contrôler les livraisons de marchandise en termes de qualité et quantité en collaboration avec le contrôleur ;
- Assurer les taches des chefs de partie en leurs absences ;
- Faire preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création d'une recette après consultation du chef des cuisines ;
- Veiller, à tout moment, à l'application des normes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines et les zones de stockage et déstockage ;

Profil Requis :

- BAC Pro en cuisine ;
- Minimum 4 ans d'expérience avec 2 ans dans un poste similaire ;
- Français et anglais parlés couramment, la pratique d'une 3ème langue est un atout certain ;
- Un diplôme de premier secours est un plus.

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Sous-Chef de Cuisine (Résidence privée )Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Sous-Chef de Cuisine (Résidence privée ).Mission principale :Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en œuvre culinaire dont il est responsable ;Responsable de la satisfaction...

  • Sous-Chef de Cuisine Française

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Sous-Chef de Cuisine FrançaiseLe Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Sous-Chef de Cuisine Française.Mission principale :Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;Responsable de la satisfaction des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Chef de Cuisine (Résidence Privée)Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Chef de Cuisine (Résidence Privée).Mission principale :Etre le garant de la qualité des mets servis conçus et préparés en cohérence avec les attendes, demandes et besoins du client. Garant de la satisfaction client.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Chef de CuisineLe Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Chef de Cuisine.Mission principale :Etre le garant de la qualité des mets servis en cohérence avec la vision et la stratégie d'excellence du Royal Mansour. Garant de la satisfaction client, il est l'ambassadeur culinaire de son point de vente.Activités et responsabilités :Responsable de la mise...

  • Executive Sous-Chef

    il y a 2 jours

    Maroc Mohammed VI Polytechnic University Temps plein 120 000  - 240 000  par an

    Located at the heart of the future Green City of Ben Guerir, Mohammed VI Polytechnic University (UM6P), a higher education institution with international standards, is established to serve Morocco and the African continent. Its vision is honed around research and innovation at the service of education and development. This unique nascent university, with its...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Maroc ARTUS Temps plein 250 000  - 500 000  par an

    Nous recrutons pour notre client, un hôtel situé à Benguerir, un chef de cuisine.Domaine : Tourisme / Hôtellerie / RestaurationFonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/NounouContrat : A discuterEntreprise : ARTUSSalaire : A discuterNiveau d'études : Bac plus 2Ville : Benguerir

  • Senior Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Maroc Mohammed VI Polytechnic University Temps plein 1 500 000  - 3 000 000  par an

    Located at the heart of the future Green City of Ben Guerir, Mohammed VI Polytechnic University (UM6P), a higher education institution with international standards, is established to serve Morocco and the African continent. Its vision is honed around research and innovation at the service of education and development. This unique nascent university, with its...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Chef de PartieLe Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dontil a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :- Appliquer et faire respecter les procédures de travail, les critères de qualité et les fiches techniques...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Chef de PartieLe Royal Mansour Tamuda Bay recrute un (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;Contrôle et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Maroc Royal Mansour Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Chef de PartieLe Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;Contrôle et...